От брашното, малко вода и сол се омесва тесто. От него се разточват кори,
които се изпичат. Приготвя се плънка от сварения булгур и натрошеното сирене.
Корите се слагат една по една в тава, намазана с мазнина, като се ръсят с
мазнина и плънка. След нареждането на половината от корите се слагат клончета от
дряново дърво, които означават различни неща - например къща, щастие, любов и т. н.
Слага се и метална пара, която носи най-голямо щастие. Последната кора се поръсва само с мазнина. Баницата се пече в умерена фурна.